各位老铁们 ，肉条肉条大家好 ，做法做法做法做法今天由我来为大家分享肉条做法家常做法 ，家常家常以及肉条做法家常做法视频的视频相关问题知识 ，希望对大家有所帮助 。肉条肉条如果可以帮助到大家 ，做法做法做法做法还望关注收藏下本站 ，家常家常您的视频支持是我们最大的动力 ，谢谢大家了哈，肉条肉条下面我们开始吧！做法做法做法做法 本文目录 溜肉条的做法步骤1腌肉段 ：猪肉去皮和筋切成3-4厘米长1.5厘米宽的长条 ，用鸡蛋 、视频白胡椒粉 、肉条肉条盐 、做法做法做法做法水淀粉 、家常家常料酒调匀腌10分钟 步骤2炸肉段 ：油5成热左右油温较低时逐块下入肉段低温炸熟 ，待油温升至8成热进行复炸 ，炸至两面金黄 步骤3调碗汁：2汤匙的生油 、1汤匙醋 、少量盐，少量白胡椒粉 ，加入水淀粉和半碗水 步骤4锅内倒入少许油炒香葱末和蒜末 步骤5 下入青椒翻炒数下 步骤6 倒入碗汁翻炒至浓稠 步骤7 下入炸好的肉段翻炒几下让碗汁都均匀的裹在肉段上面就可以了 蒸扒肉条做法1 、将葱段、姜片 、花椒 、大料 、辣椒放入锅里 ，倒入宽水 ，煮沸后 ，将五花肉切成12cm左右见方的肉块放进去 ，文火煮至6成熟（20分钟左右 ，筷子可以插入肉皮） 02 2 、将煮好的肉捞出切成1.5cm左右宽的条后 ，再放回原锅加入料酒（料酒的多少要看要和煮肉时放入的水量成比例 ，一般情况下一公斤水要加入30克的料酒）煮制15分钟后捞出 。 03 3 、锅中注色拉油 ，7成热时将肉条放入锅中炸 ，至肉皮成冰糖色（肉皮发黄并起泡） 04 4 、回锅继续煮15分钟左右 。 05 5 、合碗 。在空碗内放入大料1个 、葱段后整齐的码放肉条（肉皮向下）） 。盐 、味精 、胡椒粉、酱油加入原汤调汁注满码好肉条的碗 。上蒸笼大火蒸2~3个小时即可 。 辣椒丝炒肉条家常做法食材准备 ： 青辣椒适量 、里脊肉一块、盐适量、生抽酱油两勺 、胡椒粉一勺 、淀粉适量 、蛋清一个、料酒一勺、老抽一点点 具体步骤 ： 1 、将准备好的里脊肉洗净去除杂物和血水 ，切成薄片 ，加入适量盐 、蛋清 、料酒 、少量淀粉 、老抽，搅拌均匀上色入味 。 2 、锅中适量的油烧热 ，油温6成热的时候加入腌制好的肉片 ，如果有葱姜的话 ，加入一些 ，味道会更好 。大火快速翻炒均匀 ，炒出香味之后先盛出备用 。 3、紧接着加入切好的辣椒，加入适量的调味 ，让辣椒释放香气 ，直到锅中的辣椒变软为止 。 4 、变软的辣椒开始稀释出汁水 ，如果喜欢吃生一些的话 ，就减少烹饪时间 。 5 、最后加入先前炒好的肉片，最后加入适量的胡椒粉 、生抽 、酱油，翻炒均匀就可以出锅了 。 END ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦 ！ |